E' il vino storico del nostro territorio, il vitigno maggiormente presente nella nostra zona.

Lo vinifichiamo rispettando l'impronta che naturalmente viene dai nostri vigneti per portare la sua storia e le sue caratteristiche nel bicchiere di chi lo assapora: solo acciaio per circa un anno in cantina a riposare e poi in bottiglia circa un anno dopo la vendemmia.

Frutta piena ed immediata per tornare ai sapori di quando eravamo bambini.

Vino rosso biologico: non contiene solfiti aggiunti, utilizziamo lieviti naturalmente presenti sull'uva, non aggiungiamo lieviti selezionati, non chiarifichiamo. Inoltre, non effettuiamo alcuna filtrazione né facciamo altra pratica se non la decantazione e la spremitura: naturale per noi significa seguire la natura accompagnandola.