A little bit of history: Dolcetto di Ovada from the 1800s to the beginning of 1900 – part I.
Biodinamica
Agricoltura biodinamica: questi sono i valori che seguiamo costantemente in tutto ciò che facciamo, vediamo, viviamo la terra. Una filosofia di vita per godersi l'armonia della natura, il susseguirsi delle stagioni e del tempo, il nostro vero punto di partenza per la produzione di vino naturale.
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In vigna
Il Vino che esprime il territorio lo otteniamo dalla vigna rispettando gli equilibri dell’ambiente: minimizziamo gli interventi, in particolar modo l’uso del trattore, facciamo solo i trattamenti fogliari essenziali (rame e zolfo) e solo nelle porzioni di vigneto che ne hanno realmente bisogno, pochi sfalci d’erba per favorire le infiorescenze di erbe spontanee volte ad attirare insetti e api.
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In cantina
Una regola semplice: non togliere e non aggiungere nulla al vino, solo l’espressione della vigna. Ogni anno, a seconda delle caratteristiche dell'annata ci si comporta di conseguenza, ad esempio aumentando o diminuendo la il tempo del mosto a fermentare sulle bucce, cambiando i tempi di vinificazione in botte o il numero di travasi da una botte all’altra.
Ci aiutano la nostra esperienza, la conoscenza delle vigne e la curiosità di cogliere i cambiamenti del vino durante la sua naturale maturazione.
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I nostri vini
Vini che rispecchiano rigorosamente i vitigni del territorio che viviamo: Dolcetto, Barbera ma anche Nibiö, Albarossa per i rossi, Chardonnay e Cortese per i Bianchi realizzati con pazienza e tradizione per far arrivare dentro il bicchiere il territorio.
ContinuaForti del Vento
We are Marco, Manuela, Tomaso and with our families we work for the passion that binds us to the vineyards that enclose a surface of about seven hectares scattered between Castelletto d'Orba and Rocca Grimalda, in Alto Monferrato, Alessandria province, Piedmont
BIODYNAMIC
Part of Vinnatur, certified organic management, biodynamic, hilly terrain at about 300 meters above sea level, with rows that follow the level lines perpendicular to the slope of the hill, ideal system to make the most of exposure to the sun.
To avoid the erosive action of the rains and promote the balance of substances necessary to the soil, we grow grass in the rows, we keep hedges and forests around and we put in contact with nature and wild animals to promote biodiversity because the place for us is the true basis of an authentic wine
I nostri prodotti
07/06/2021 - 14:43
Mi è capitato di leggere un articolo sulla storia della viticoltura dell’Ovadese pubblicato su una rivista trimestrale Ovadese che si chiama URBS.
08/02/2017 - 11:00
E' stata la prima occasione in cui abbiamo vissuto dal vivo quello che di solito leggi nei comunicati stampa "la splendida cornice"
08/02/2017 - 10:11
Finalmente siamo pronti, dopo anni di tentativi siamo arrivati a fare lo Chardonnay che volevamo e adesso iniziamo a farvelo assaggiare
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Per ulteriori informazioni sui nostri prodotti chiamaci ai numeri +39.345.135.9466 (Marco) o +39.334.664.6850 (Tomaso) , scrivici un e-mail all'indirizzo info@fortidelvento.com oppure inviaci una richiesta di contatto cliccando di seguito, uno di noi ti ricontatterà nel minor tempo possibile.